Grote Groente Chilli
Maaltijden
Grote Groente Chilli
We hebben precies genoeg chilli in dit gerecht gedaan om het spannend te maken voor kleine smaakpapillen – maar als jouw kleintje er tegen kan, doe er dan gerust een extra theelepel chilipoeder in.
Aantal
4Voorbereiden
15Koken
30
Bevriezen
mij!
ingrediënten
- 450 gram flespompoen, geschild, zonder pitten en in hapklare stukken
- 1 eetlepel olijfolie
- 100 gram paddestoelen, in plakjes
- 2 tenen fijngesneden knoflook
- 400 ml passata (gezeefde tomaten)
- 2 eetlepels tomatenpuree
- Een blik van 400 gram kidneybonen, uitgelekt
- 4 kruidnagels
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel milde chilipoeder
- Zilvervliesrijst + groene groente voor erbij
methode
- Verwarm de oven op 180° Celsius. Doe de pompoen in een kom met de helft van de olie + hussel het goed door elkaar zodat alle pompoen met olie bedekt is. Leg de stukken in een ovenschaal + rooster het 30 minuten in de oven. Draai de stukken halverwege om zodat de pompoen aan alle kanten zacht is + iets goudkleurig.
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur + roerbak de paddenstoelen 6 minuten of tot zacht zijn. Voeg de knoflook, de passata, de tomatenpuree, de bonen, kruidnagel, de gember + de chilipoeder toe + verwarm tot het bijna aan de kook is. Zet het vuur laag, bedek het gedeeltelijk met een deksel + laat het 15 minuten sudderen totdat het gereduceerd + dikker is geworden. Voeg een eetlepel water toe als de saus te dik is.
- Roer de zachte pompoen door de chili. Snij het in kleine stukken voor kleintjes + serveer het met rijst + groene groente.
- När pumpan är klar kan du blanda ned den i chilin. Skär i mindre bitar innan du serverar med ris + grönsaker till de allra minsta.
Leuk voor de kleintjes
Bewaar de kernen! Gebruik een lepel om de zaden van de pompoen te verwijderen - het is zo snel + gemakkelijk! Vergeet niet om de kernen te bewaren voor een rammelaar voor je baby.
Handige tips
Voeg een beetje kerriepoeder toe - of kruiden zoals paprika, komijn of koriander + andere kruiden - het is een gemakkelijke manier om je kleintje op een smaakavontuur te sturen. Gebruik af en toe een beetje + prikkel de smaakpapillen van je baby met een wereld aan smaken
vond je dit recept leuk? probeer deze…
1
/ 3