Shakshouka met ei voor een goede morgen

Shakshouka met ei voor een goede morgen
Opstaan, tijd voor SHAKSHOUKA! Een smakelijk ontbijt of brunch met ei, perfect voor het hele gezin (12 maanden+) in een tomatige, veggie saus met kikkererwten. Jammie!
Serves
4
Voorbereiden
5
min
Koken
20
min

Ingrediënten
Methode
- 2 blikken tomaten
- 2 paprika’s
- 1 ui (circa 200 g)
- 2 teentjes knoflook - fijngehakt
- 3 tl gerookte paprikapoeder of zoet paprikapoeder
- 2 tl oregano
- 1 tl komijn
- 1 el olijfolie
- 4-6 eieren
- Koriander als topping - optioneel
- 400 g kikkererwten
Leuk voor kleintjes
Kleintjes soppen graag broodsoldaatjes in hun zachte eieren!
Lekker voor baby's
Dit gerecht is geschikt voor kleintjes vanaf 12 maanden.
Handige tips
Breek de eieren een voor een in een klein kommetje alvorens ze in de saus te doen (zo komt er geen schaal in de shakshouka terecht).