Ovenschotel van geroosterde pompoen

Ovenschotel van geroosterde pompoen
Een heerlijke verwarmende ovenschotel met geroosterde pompoen – vol met smaak + gezonde groente.
Serves
4
Voorbereiden
20
min
Koken
75
min

Ingrediënten
Methode
- 600 gram pompoen of flespompoen, geschild, zonder zaadjes en in blokjes van 1 centimeter
- 2 kleine rode uien, dun gesneden
- 2 theelepels fijngehakte tijm
- 1 eetlepel olijfolie
- 125 gram volkorenbrood, in kleine stukken gescheurd
- 4 eieren
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 eetlepel grove mosterd (hoeft niet)
- 250 ml volle melk
- 125 gram bevroren doperwten
- 125 gram oude kaas, geraspt