Wanneer u onze website bezoekt, registreren we uw gegevens op onze website met behulp van 'cookies'. Door onze website te blijven gebruiken, gaat u akkoord met het gebruik van onze cookies die in dit beleid zijn beschreven.

Home > Recepten > Erwten Guacamole

Erwten Guacamole

Erwten Guacamole

Grote stukken avocado kun je maar moeilijk vasthouden, dus om het ze makkelijker te maken maak je er een dip van met erwten – perfect om groentesticks in te dippen.

Serves
2
Voorbereiden
10 min
Koken
5 min
Van 7-9 maanden
Vrij van ei Vrij van ei
Vrij van noten Vrij van noten
Vrij van soja Vrij van soja
Vegetarisch Vegetarisch

Ingrediënten

Methode

  • 30 gram bevroren doperwten
  • ½ avocado, zonder pit
  • 1 theelepel limoen- of citroensap
  • 3 eetlepels van je baby's gebruikelijke melk
  • Een paar fijngehakte blaadjes koriander (het kan ook zonder)
  • 1 zachte volkoren tortilla, voor erbij, in repen gesneden
  • Gestoomde groentesticks, om mee te dippen

Ingrediënten

Methode

  1. Stoom of kook de doperwten 3-4 minuten tot ze gaar zijn in een pannetje op middelhoog vuur. Laat ze uitlekken + doe ze in een kom.
  2. Lepel het vruchtvlees van de avocado in een kom + giet het limoen- of citroensap + de melk erin. Prak het met een vork fijn tot het bijna helemaal glad is. Je kunt het ook met een staafmixer doen als je dat makkelijker vindt. Druk de dip door een zeef, als je het nog gladder wilt maken.
  3. Roer de koriander erdoor (als je wilt). Serveer het met de tortilla + de groentesticks.